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대전시교육청, 학교급식 특별점검... 식재료 관리 철저

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김정환 기자
기사입력 2023-11-03

▲ 학교급식 간부공무원 특별점검 사진  © 대전교육청


대전시교육감, 대전동·서부교육지원청 교육장 등을 비롯한 간부공무원 12명이 3일 관내 9개 학교(초 3교, 중 3교, 고 3교)를 대상으로 학교급식 특별점검을 실시했다고 대전시교육청이 밝혔다.

 

이번 점검은 11월부터 증가하는 노로바이러스 식중독으로부터 안전한 학교급식을 위해 식재료 검수 시간에 맞춰 간부 공무원들이 현장을 찾아 식재료 검수 ,식품 보관·관리 ,조리실 청결 상태 확인 등 급식 전반에 대해 이루어졌다.

 

또한 급식에 사용하는 식재료는 품질관리기준을 준수하고 원산지 관리를 철저히 하도록 거듭 강조하였으며, 이른 아침부터 학생들의 안전한 급식을 위해 힘쓰는 급식관계자들의 노고를 격려했다.

 

대전시교육청에서는 급식 위생·안전관리 강화를 위해 전체 학교(학교급식법 대상 유치원 포함)를 대상으로 위생·안전점검 및 운영평가를 실시하고, 관계자 교육과 컨설팅도 병행하고 있다.

 

특별점검에 나선 설동호 대전시교육감은 “학교급식은 건강한 미래세대를 키우기 위한 밑거름이다.”라며 “안전한 식재료 사용, 철저한 위생관리와 더불어 급식의 질을 높이기 위한 지원을 아끼지 않겠다.”라고 말했다.

 

*아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다. '구글번역'은 이해도를 높이기를 위해 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다.<*The following is [the full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is working hard to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the English translation.>

 

Daejeon Metropolitan Office of Education, special inspection of school meals... thorough management of food ingredients

 

The Daejeon Metropolitan Office of Education announced that 12 high-ranking officials, including the Daejeon Metropolitan Office of Education Superintendent and the Superintendent of Daejeon-dong and Western Office of Education, conducted a special inspection of school meals at 9 schools (3 elementary schools, 3 middle schools, and 3 high schools) in the district on the 3rd. .

 

In order to ensure safe school meals from norovirus food poisoning, which has been on the rise since November, this inspection was conducted by senior government officials who visited the site in time for food ingredient inspection and covered the entire school meal system, including inspecting ingredients, food storage and management, and checking the cleanliness of the kitchen.

 

In addition, it was repeatedly emphasized that the food ingredients used in school meals must comply with quality control standards and their country of origin is thoroughly managed, and the hard work of food service staff who work hard to provide safe meals to students from early in the morning was encouraged.

 

In order to strengthen food hygiene and safety management, the Daejeon Metropolitan Office of Education is conducting hygiene and safety inspections and operational evaluations for all schools (including kindergartens subject to the School Lunch Act), and is also providing education and consulting to personnel.

 

Daejeon Metropolitan Office of Education Superintendent Seol Dong-ho, who conducted a special inspection, said, “School meals are the foundation for raising a healthy future generation,” and added, “We will not spare any support to improve the quality of meals, along with the use of safe food ingredients and thorough hygiene management.”

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